Szkolenie

1. Kultura Bezpieczeństwa Żywności w świetle Rozporządzenia Komisji (UE) 2021/382

2. Zasady wdrażania Kultury Bezpieczeństwa Żywności w zakładzie produkującym suplementy diety.
- Definiowanie zagadnień kultury bezpieczeństwa żywności oraz rozpowszechnianie jej w zakładzie
- Waga kultury bezpieczeństwa żywności w zakładzie

3. Rola kultury bezpieczeństwa żywności oraz zasady jej wdrażania
- Prawa i obowiązki pracownika w zakładzie produkującym suplementy diety
- Świadomość pracownicza w obszarze przestrzegania zasad GMP/GHP najważniejsze zagadnienia
- Świadomość kierownictwa zakładu w obszarze zapewnienia zasobów istotnych dla spełnienia wymagań kultury bezpieczeństwa żywności

4. Pomiar poziomu bezpieczeństwa kultury bezpieczeństwa żywności
- Preferowane metody pomiaru bezpieczeństwa żywności : ankieta, samoocena, komunikacja????

5. Jak wzmocnić kulturę bezpieczeństwa żywności w organizacji: przykłady i metody
6. Bezpieczeństwo żywności w zakładzie w świetle wytycznych standardów żywności
- Rola i obowiązki najwyższego kierownictwa;
- Polityka jakości;
- Plan doskonalenia bezpieczeństwa żywności.